Вы когда-нибудь задавались вопросом насколько нужно охлаждать прохладительный напиток, чтобы его вкус лучше ощущался? До каких температур и как, следует охлаждать либо нагревать напитки, попробуем разобраться ниже!

Подробнее...

Невозможно представить новогодний праздник без таких основных продуктов, как: шампанское, мандарины, холодец и салат "Оливье". Мы все основательно готовимся к празднику и покупаем их за несколько дней. И в преддверии нашего волшебного праздника и праздничной суматохи мы хотим рассказать, как же правильно охладить и хранить незаменимые компоненты праздничного стола. Об этом и будет наш рассказ, о составляющих правильной новогодней ночи.

Подробнее...

Случаи, когда приходится прибегать к хранению готового теста

Наверняка многие сталкивались с такими ситуациями, когда после изготовления того или иного кулинарного изделия остается большой объем теста. Выбрасывать его, понятно, никто не собирается, но и готовить уже больше некуда, потому, что готовые блюда могут испортиться по той причине, что их слишком много, и все за определенный срок, положенный для хранения готовых блюд, физически не съесть. Может возникнуть и такая ситуация, когда по тем или иным причинам происходит отключение электроэнергии, и пекарю или кулинару попросту негде печь или готовить изделия из приготовленного теста.

Подробнее...


На сегодняшний день, к огорчению, не все отдают себе отчёт, что помимо исходного качества и типа еды большое значение для нашего самочувствия и жизнедеятельности имеет технология её хранения. 

Подробнее...

 

Существует достаточно много слухов о том, как следует правильно хранить яйца. Сколько людей, столько и мнений. Некоторые считают, что хранение яиц возможно только в холодильнике, а другие предпочитают хранить при комнатной температуре воздуха. Какое из утверждений верно -однозначно сказать нельзя. Давайте попытаемся в этом разобраться.

Подробнее...

Принято считать, что все овощи и фрукты лучше хранить в холодильнике. В основном люди так и делают, считая, что это наилучшее место для продления срока годности фруктам и овощам. Но все не так просто, не все жители грядок любят холод, и прекрасно хранятся при комнатной температуре, другим же, наоборот, требуется охлаждение. И не только от температуры хранения зависит, как долго продукты смогут радовать своим вкусом и свежестью, есть и еще несколько тонкостей. Мало кто знает все правила для действительно правильного хранения овощей и фруктов, но, стоит отметить, что, если соблюдать такие простые требования, то сроки годности, качество, а главное полезные свойства продуктов сохранятся максимально долго.

Подробнее...

Важно, чтобы молочные продукты были неизменно свежими, только в этом случае они принесут пользу и будут вкусными. К сожалению, они имеют не длительный срок хранения, но, зная некоторые нехитрые правила, можно попробовать «продлить жизнь» продуктам из молока.

Подробнее...


Рыба и мясо являются незаменимыми продуктами, без которого не обходиться ни один стол.Но, к сожалению, они имеют свойство очень быстро портиться. И, для того, чтобы во время подачи на стол аппетитное блюдо не оказалось испорченным, предлагаем Вашему вниманию правила хранения рыбы и мяса в холодильнике. 

Подробнее...

Во все времена считалось, что именно в свежих и хорошо сохранившихся грибах очень много полезных микроэлементов и в особенности растительных белков. В России наверное не проходит не одного праздника без грибочков на столе. При чем мы привыкли их употреблять и солеными, и квашенными, и жареными, и приготовленными в духовке с начинкой и во всевозможных салатах, в общем практически во всех блюдах на столе они могут присутствовать. Грибы это наше национальное достояние и научиться правильно хранить их, что бы сберечь все их полезные свойства мы просто обязаны. В условиях жизни в много квартирных домов, когда нет ни погреба, ни возможности оставить грибы на улице на морозе, приходит домашний холодильник.

Подробнее...

Фрукты обладают уникальным набором витаминов. Чтобы сохранить всю их пользу, необходимо соблюдать определенные правила хранения, придерживаясь четких условий и сроков. Так что же конкретно необходимо делать?

Подробнее...

Хранить домашние заготовки на зиму в специально оборудованных погребах или подвалах получается далеко не у всех. Но такое положение не останавливает приноровившихся хозяек продолжать закатывать различные банки с вареньем, компотами и соленьями. Как долго могут храниться продукты в закатанных банках? 

Подробнее...